Siri Helle er fast skribent i Dag og Tid, forfattar, under (evig) snikkaropplæring og utdanna agronom. Ho har mellom anna skrive sakprosabøkene Med berre nevane. Eit forsvar for praktisk arbeid (2019), Handle rett. Lure val i ein matbransje full av juks (2014) og Trollefossvegen 23. Tilbake til heimbygda (2022). I DAG OG TID skriv ho spalta «Frå matfatet -– om mat og matproduksjon» kvar veke. Her fortel ho om matvarene du finn i butikkhyllene. Helle skriv i tillegg kommentarar og reportasjar, gjerne om tema som distriktspolitikk, primærnæringar, arbeidsliv, natur og klima.
Sprøtt og luftig brød, nett slik vi vil ha det, ved hjelp av tid og/eller muskelkraft.
Foto: Tzahy Lerner / Wikimedia Commons
At du ikkje må kna, tyder ikkje at du slepp å jobbe med teknikken.
Sprøtt og luftig brød, nett slik vi vil ha det, ved hjelp av tid og/eller muskelkraft.
Foto: Tzahy Lerner / Wikimedia Commons
At du ikkje må kna, tyder ikkje at du slepp å jobbe med teknikken.
Sprøtt og luftig brød, nett slik vi vil ha det, ved hjelp av tid og/eller muskelkraft.
Foto: Tzahy Lerner / Wikimedia Commons
At du ikkje må kna, tyder ikkje at du slepp å jobbe med teknikken.
Kvinner får framleis ikkje konkurrere i skiflyging. Det norske kvinnelaget i hopp tok bronse i VM i stor bakke i Oberstdorf i år. Frå venstre: Silje Opseth, Anna Odine Strøm, Maren Lundby og Thea Minyan Bjørseth.
Foto: Terje Pedersen / NTB
Førestillinga om kvinner som mindre robuste enn menn er overmoden for skraphaugen.
Kvinner får framleis ikkje konkurrere i skiflyging. Det norske kvinnelaget i hopp tok bronse i VM i stor bakke i Oberstdorf i år. Frå venstre: Silje Opseth, Anna Odine Strøm, Maren Lundby og Thea Minyan Bjørseth.
Foto: Terje Pedersen / NTB
Førestillinga om kvinner som mindre robuste enn menn er overmoden for skraphaugen.
Kvinner får framleis ikkje konkurrere i skiflyging. Det norske kvinnelaget i hopp tok bronse i VM i stor bakke i Oberstdorf i år. Frå venstre: Silje Opseth, Anna Odine Strøm, Maren Lundby og Thea Minyan Bjørseth.
Foto: Terje Pedersen / NTB
Førestillinga om kvinner som mindre robuste enn menn er overmoden for skraphaugen.
Slik kan ein vegetarisk middag sjå ut – heilt utan Toro.
Foto: Pxhere.com
Lågt klimaavtrykk treng ikkje vere noko å skryte av.
Slik kan ein vegetarisk middag sjå ut – heilt utan Toro.
Foto: Pxhere.com
Lågt klimaavtrykk treng ikkje vere noko å skryte av.
Slik kan ein vegetarisk middag sjå ut – heilt utan Toro.
Foto: Pxhere.com
Lågt klimaavtrykk treng ikkje vere noko å skryte av.
Lokalmat er i vekst, og nokon vil profitere på det. Men kven skal få nytte namnet?
Foto: Stian Lysberg Solum / NTB
Ikkje alt som er lite, er kort – og ikkje alt vert lokalt av å vere nærare enn noko anna.
Lokalmat er i vekst, og nokon vil profitere på det. Men kven skal få nytte namnet?
Foto: Stian Lysberg Solum / NTB
Ikkje alt som er lite, er kort – og ikkje alt vert lokalt av å vere nærare enn noko anna.
Lokalmat er i vekst, og nokon vil profitere på det. Men kven skal få nytte namnet?
Foto: Stian Lysberg Solum / NTB
Ikkje alt som er lite, er kort – og ikkje alt vert lokalt av å vere nærare enn noko anna.
Det har vore lofotfiske før, her i 1972, og det er lofotfiske i år òg. Men kven tener på torsken?
Foto: Svein Hammerstad / NTB
Om fisken er rein, har mykje anna kome til langs vegen frå hav til butikkhylle.
Det har vore lofotfiske før, her i 1972, og det er lofotfiske i år òg. Men kven tener på torsken?
Foto: Svein Hammerstad / NTB
Om fisken er rein, har mykje anna kome til langs vegen frå hav til butikkhylle.
Det har vore lofotfiske før, her i 1972, og det er lofotfiske i år òg. Men kven tener på torsken?
Foto: Svein Hammerstad / NTB
Om fisken er rein, har mykje anna kome til langs vegen frå hav til butikkhylle.
Statsminister Erna Solberg kan mjølke ku, men vil ikkje late oss drikke mjølka før ho er pasteurisert.
Foto: Tore Meek / NTB
Mjølk rett frå ku og geit er framleis ikkje næringsmiddel i Noreg.
Statsminister Erna Solberg kan mjølke ku, men vil ikkje late oss drikke mjølka før ho er pasteurisert.
Foto: Tore Meek / NTB
Mjølk rett frå ku og geit er framleis ikkje næringsmiddel i Noreg.
Statsminister Erna Solberg kan mjølke ku, men vil ikkje late oss drikke mjølka før ho er pasteurisert.
Foto: Tore Meek / NTB
Mjølk rett frå ku og geit er framleis ikkje næringsmiddel i Noreg.