20170818
Mozzarella
Både pluss og minus.
Bøffelmozzarella som vert laga i eit meieri i Caserta, ikkje langt frå Napoli i Sør-Italia.
Foto: Franco Costano / AP Photo / NTB scanpix
Bøffelmozzarella som vert laga i eit meieri i Caserta, ikkje langt frå Napoli i Sør-Italia.
Foto: Franco Costano / AP Photo / NTB scanpix
Til å smake så lite er mozzarella overraskande godt. Mozzarella smakar ein god del mjølk, litt salt og syre, har mykje konsistens og kjensle i munnen, men ikkje sterke, lange smakar. Han er noko for seg sjølv, akkurat slik han skal vere.
Er du abonnent? Logg på her for å lese vidare.
Digital tilgang til DAG OG TID – heilt utan binding
Prøv ein månad for kr 49.
Deretter kr 199 per månad. Stopp når du vil.