20190809
Bacalao
Klippfisk i tomat med lauk, chili og god olivenolje
er framleis god bruk av fisk.
Klippfisk. Og tomat. Må det vere slik?
Foto: commons.wikimedia.org
Klippfisk. Og tomat. Må det vere slik?
Foto: commons.wikimedia.org
Bacalao i Noreg er litt rart. Ikkje fordi retten i seg sjølv er rar – han er tvert om særs god, praktisk og sunn – men fordi vi må hente oppskrift heilt frå Sør-Europa. Ja, til og med til andre sida av Atlanterhavet må vi for å få i oss ein av våre mest kjende eksportartiklar: klippfisken.
Er du abonnent? Logg på her for å lese vidare.
Digital tilgang til DAG OG TID – heilt utan binding
Prøv ein månad for kr 49.
Deretter kr 199 per månad. Stopp når du vil.